Gezond leven, met een twist

Zoals in een eerder bericht over pesto ook al stond, er zijn zoveel soorten pesto. Waar je vast nog niet van hebt gehoord is, boerenkoolpesto. Wat, kan je daar ook pesto van maken ?! Jazekers ! En lekker dat het is... Vooral erg lekker met pasta. Nu is gewone pasta geen goed idee bij koolhydraatarm eten. Maar gelukkig hebben ze van Atkins heerlijke penne, die is laag in koolhydraten. 5,6 gram koolhydraten per portie of 25 gram pasta. Of wat er ook is, is pasta zero. Deze bevatten geheel geen koolhydraten. Deze zijn gemaakt van plantaardige glucomannanvezels uit de wortels van de konjac plant. Konjac, botanische naam Amorphophallus Konjac, ook geschreven als Konjak, is een plant die van nature voorkomt in landen als Japan, China, Korea, Taiwan en Indonesië. In China en Japan wordt de plant gekweekt in plantages omdat ze gewild is voor verschillende toepassingen. Hier moet je van houden... Ingredienten 200 gr verse boerenkool 65 gr pijnboompitten 2 tenen knoflook 6 el extra vierge olijfo...